Bem-vindo(a) a Nutrition CoLab.

Seu local para conhecer e se atualizar sobre temas da nutrição.

Nutrition Colab

Curso de Genômica Nutricional na Prática Clínica em breve!

Se cadastre para receber em primeira mão as informações sobre o curso de Genômica  Nutricional

Nossa história

Somos três nutricionistas brasileiras apaixonadas pela Nutrição, buscamos estar atualizadas com as inovações da Área. Nos conhecemos no Estados Unidos, numa formação internacional em Nutrigenética, Nutrigenômica e Nutrição de Precisão.  Através da Nutrition Colab gostaríamos de  compartilhar um conteúdo especial com você no Curso "Genômica Nutricional na Prática Clínica"

O que é Genômica Nutricional?

  

É uma Ciência recente e multidisciplinar, que estuda como os nutrientes e os genes interagem e como estes se expressam para revelar os resultados fenotípicos, incluindo o risco de doenças.

Por que o nutricionista ou estudante de nutrição precisa entender de Genômica Nutricional?

Primeiramente, para entender como ocorre a interação entre nutrientes, que compõem os alimentos, e os nossos genes. E assim, saber como atuar de forma personalizada, de acordo com as necessidades de cada indivíduo.


Outro ponto importante é que maioria das doenças tem causas multifatoriais, podendo envolver o ambiente em que indivíduo está inserido, seu genótipo, e sua epigenética. Por isso, entender essas variáveis é algo que acrescenta na atuação profissional do nutricionista.


Mais um fator para se levar em consideração é o que está estabelecido pelo parecer técnico Número 9/2015 do CRN3, sobre a necessidade do profissional de nutrição estar apto a solicitar, interpretar de forma correta e ética os testes nutrigenéticos.


Ficou interessado em compreender e aplicar a genômica nutricional?  Conheça nosso curso online sobre  Genômica Nutricional na Prática Clínica.

Quer saber tudo em primeira mão!?

Cadastre seu email para receber novidades sobre os cursos e ofertas especiais e eventos. Acesse novo curso sobre Genômica Nutricional, abordando nutrigenômica, nutrigenética e epigenética.

Sobre nós

Adriana Rita Schultz Moreira, PhD.

 Adriana Schultz, é nutricionista graduada pelo Centro Universitário Franciscano, Santa Maria, Brasil (2002); Especialização em Clínica e Terapêutica Nutricional pelo IPCE, Brasil (2004); Mestrado em Gerontologia Biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brasil (2006); Diploma de Estudos Avançados pela Universidade de Madri, Espanha (2007); pesquisadora visitante na Queen's University Belfast, Grã-Bretanha (2009) e University of California campus Davis, Estados Unidos (2011); e Doutorado em Nutrição pela Universidade de Madri, Espanha (2014). Pós-doutorado em imunonutricão no Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Espanha (2014). Foi Jovem Talento Nível A no Instituto de Nutrição na Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brasil (2015/2016). Tem experiência na área de Nutrição experimental, com ênfase em Nutrigenômica. Atualmente trabalha na área de Neurociências no departamento de Neurologia no Hospital Universidade Essen na Alemanha.

Cristina Trencher, MSc.

Cristina Trencher é graduada pela Laureate International Universities/IBMR (RJ) em nutrição e pela Universidade Mackenzie (SP) em administração de empresas.  Pós-graduanda em Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis pelo Albert Einstein Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa (SP).

Com capacitação em Nutrigenética, Nutrigenômica e Nutrição de Precisão pela University of North Carolina no Nutrition Research Institute (USA)

Possui formação em Coaching Nutricional pela Academia de Coaching e Nutrição (SP). Mestre pela Pontifícia Universidade Católica (PUC - RJ). Certificada como PMP (Project Management Profissional) pelo PMI (Project Management Institute - USAtua na prática clinica realizando atendimentos de obesos, pacientes com sobrepeso, doentes crônicos (diabéticos, cardiopatas, hipertensos, doentes renais crônicos, portadores de doenças inflamatórias intestinais,...) vegetarianos, veganos, crianças e gestantes. Possui vivência profissional no Hospital Fernandes Figueira - FioCruz e Hospital RioMar no Rio de Janeiro, e em consultórios de Nutrição no Rio de Janeiro e São Paulo.

Sandra Soares Melo, Profa. Dra.

A nutricionista Sandra Soares Melo é formada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Realizou mestrado (1998) e doutorado (2003) em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP). É especialista em Fitoterapia pela Associação Brasileira de Nutrição e realizou Curso de Capacitação em Nutrigenética, Nutrigenômica e Nutrição de Precisão no Nutrition Research Institute e Nutrition and Obesity Research Center da University of North Carolina at Chapel Hill – Estados Unidos da América (EUA). É uma das pioneiras no estudo da nutrigenômica no Brasil. Em 2003 seu trabalho de doutorado, relacionando o efeito de nutrientes em polimorfismos genéticos foi agraciado com o 1º lugar no Prêmio International Life Sciences Institute (ILSI), concedido pela Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). É proprietária da Nutrigene – Clínica de Nutrigenômica, que recebeu o Prêmio Sinapse da Inovação Fapesc/Finep em 2009. Atua desde 1998 como docente e pesquisadora na Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI) em SC. Também ministra aulas nas pós-graduações em Fitoterapia Clínica; Nutrição Clínica e Nutrição Pediátrica e Escolar em vários Estados do Brasil. Coordena o Grupo de Investigações em Ciência dos Alimentos, Genômica Nutricional e Saúde CNPq/UNIVALI. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Experimental, atuando principalmente nos seguintes temas: genômica nutricional, compostos bioativos de alimentos, plantas medicinais e bioquímica da nutrição

Entre em contato

Fale Conosco

Nutrition Colab